Międzynarodowy Kongres Barmanów odbył się w dniach 5-9 listopada 2011 r. Miał on miejsce w Polsce po raz pierwszy. W warszawskim hotelu Hilton gościli przedstawiciele sztuki barmańskiej sponad 60 krajów. Towarzyszące spotkaniu mistrzostwa świata odbyły się w dwóch kategoriach: classic (w której technika, wygląd i smak drinka ma znaczenie) oraz flair (to bardzo widowiskowe show tworzenia cocktaili poprzez „oszukanie grawitacji” – barmani, jak żonglerzy, rzucają fantazyjnie i z dużą precyzją shakerami czy butelkami, używając przy tym również innych akcesoriów, by podnieść atrakcyjność widowiska). W zawodach wzięło udział 106 barmanów wyłonionych w drodze eliminacji w krajowych zrzeszeniach.

60. Kongres Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów zakończyła uroczysta gala, na której zwieńczeniem mistrzostw świata był superfinał. Zwycięzcy poszczególnych kategorii stanęli do konkursu. Miał on wyłonić najlepszy cocktail imprezy – „Drink of the Year”. Miano takiego drinka otrzymał „Great Sunrise”, którego przygotował Takafumi Yamada. Japończykowi przypadły również w udziale nagrody za nazwę i dekorację cocktailu.

Program Kongresu, poza mistrzostwami, obejmował szereg dodatkowych atrakcji m.in. „Dzień Polski”, którego celem, było przybliżenie uczestnikom wydarzenia polskiej kultury, muzyki i tradycji kulinarnej.

„Mottem mojej Fundacji są słowa: zamieniajmy świat na lepszy i piękniejszy – napisała Anna Dymna w liście do uczestników kongresu. – Dzięki takim Ludziom jak Wy, świat nasz taki się staje. Dziękuję Wam za to, że jesteście nie tylko wspaniałymi Barmanami, ale także dobrymi Ludźmi”.

Serdecznie dziękujemy Światowemu Stowarzyszeniu Barmanów, na czele z Panem Prezydentem Derrickiem Lee, Stowarzyszeniu Polskich Barmanów na czele  z Panem Ryszardem Berentem, oraz Panu Jackowi Krawczykowi z Firmy Smarten. Hojny dar, jaki został nam przekazany, przeznaczymy na wyposażanie Ośrodka Rehabilitacyjno-Terapeutycznego „Dolina Słońca” w podkrakowskich Radwanowicach.